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Découvrons les plus belles recettes de la cuisine estonienne

Cassolette de sanglier aux épices
Viande, pommes de terre et poisson composent l'essentiel de la cuisine estonienne. Photo par Bernt Rostad
En attendant de pouvoir goûter sur place, que diriez-vous d'en apprendre un peu plus sur la cuisine estonienne ? Savoureuse et rustique, cette cuisine aux influences scandinaves, allemandes, russes et lituaniennes mérite en effet qu'on s'y attarde.

Si les soupes de légumes sont incontournables, ne peuvent manquer sur notre table estonienne un peu de pain de seigle, du chou aigre ou encore un kringel, vous savez, ce petit pain sucré délicieusement parfumé à la cardamome.

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Salade de betterave aux pommes de terre
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Une salade qui vous fera voyager jusqu'en Estonie
Salade de betterave aux pommes de terre
Rosolje
Rosolje
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Vous pouvez servir des harengs fumés avec cette salade.

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir en fonte Le Creuset
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